Jule cupcakes

Havde lidt overskud af chokoladesmørcreme og fondant kristjørne, så lavede lige en omgang marmor cupcakes og pyntede dem med chokoladecreme rose og kristjørne.

 

 

Marmor cupcakes (med flødeskum)

 

12 stk

 

100g blødt smør

150g sukker

3 tsk vanilliesukker

3 æg

150g mel

1 tsk bagepulver

3 dl piskefløde

1 spsk kakao

 

Forvarm ovnen til 170 grader. Beklæd evt en muffinform med papirforme.

Rør smørret cremet med sukker og 1 tsk vanilliesukker, rør derefter 1 æg i af gangen. Bland mel og bagepuvler og rør det og 1 dl fløde skiftevis i smør-ægge-massen.

 

Fordel halvdelen af dejen i formene. Rør kakao i den anden halvdel og fordel den mørke dej oven på den lyse. Træk en gaffel nedfra og op gennem dejen, så der opstår en marmorering. Bag kagerne på den midterste rille i ca 20min. Lad dem køle af på en bagerist.

 

Pisk resten af fløden stiv, sammen med resten af vanilliesukkeret. Fordel det på kagerne og drys med kakao.

 

TIP: Sigt melet i, så undgår du klumper.

Jeg kom lidt pink pastafarve i den lyse del af dejen, for at lave lidt sjov. Så det blev pink og brun dej. :) Så bare vær kreativ.